👨🍳 Zubereitung
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1
Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
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2
Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten (ca. 5 Minuten).
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3
Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
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4
Backblech mit Olivenöl einfetten. Teig auf das Blech geben und mit den Fingern flach drücken und dabei charakteristische Vertiefungen eindrücken.
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5
Großzügig mit Olivenöl beträufeln, mit Meersalz und Rosmarinzweigen belegen.
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6
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
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7
Warm servieren.
💡 Tipps fürs Gelingen
- → Die Vertiefungen mit den Fingerspitzen eindrücken – so entstehen die typischen Mulden, in denen sich Öl und Gewürze sammeln.
- → Für extra Geschmack Knoblauchzehen, Oliven oder Kirschtomaten vor dem Backen in den Teig drücken.
- → Focaccia schmeckt am besten frisch und noch leicht warm.