👨🍳 Zubereitung
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1
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und unschöne Stellen wegschneiden.
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2
Die Hähnchenbrust der Länge nach in gleichmäßige Streifen schneiden.
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3
Die Hähnchenstreifen mit Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz würzen.
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4
Mehl zu den gewürzten Streifen geben und alles gut vermengen, damit die Gewürze gleichmäßig anhaften.
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5
Eier in einem flachen Teller verquirlen. Die mehlierten Hähnchenstreifen im Eierbad wenden.
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6
Panko Paniermehl in einen weiteren flachen Teller geben und die Streifen darin rundherum panieren.
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7
Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170-180°C erhitzen.
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8
Die panierten Chicken Stripes für etwa 8 Minuten goldbraun frittieren, dabei gelegentlich schwenken für gleichmäßige Bräunung.
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9
Die fertigen Chicken Stripes auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
💡 Tipps fürs Gelingen
- → Panko Paniermehl sorgt für extra knusprigen Crunch – nicht durch normales Paniermehl ersetzen.
- → Die Öltemperatur sollte konstant bei 170-180°C liegen, damit die Panade nicht verbrennt und das Fleisch durchgart.
- → Für noch mehr Geschmack können die Streifen nach dem Frittieren noch einmal leicht nachgesalzt werden.